2023-04-27
11月10日，為期三天的106屆全國糖酒商品交易會在成都開展，以“用客觀的數(shù)據(jù)改造餐飲行業(yè)”為主題的步科餐飲數(shù)字化解決方案的發(fā)布會也同期召開。
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江蘇和訊自動化設(shè)備有限公司成立于2012年，注冊資本1000萬元。公司是集研發(fā)、項目設(shè)計、銷售、維修、工控自動化培訓為一體的專業(yè)自動化公司，是泰州偉創(chuàng)伺服和泰州偉創(chuàng)plc最大供貨商。
全國糖酒會，會天下美味。這是此次糖酒會的主題，與步科發(fā)布的餐飲數(shù)字化解決方案相比，步科餐飲數(shù)字化解決方案更像是“天下美味”的“工程師”，和“精準美味制造師”。本次發(fā)布會吸引了大量餐飲供應(yīng)商、中央廚房企業(yè)等餐飲行業(yè)同仁，一起來看看這場發(fā)布會的亮點吧！
用客觀的數(shù)據(jù)改造餐飲行業(yè)
中央廚房在生產(chǎn)中，如何達到柔性化的生產(chǎn)效率？如何管控人工和耗材的成本？如何做到出品穩(wěn)定食品安全有保障？這些是眾多餐飲行業(yè)的央廚面臨的痛點。
發(fā)布會現(xiàn)場，步科食品餐飲行業(yè)總經(jīng)理羅杰直擊餐飲行業(yè)的央廚痛點，帶來了步科餐飲數(shù)字化解決方案重磅發(fā)布。
“用客觀的數(shù)據(jù)改造餐飲行業(yè)是我們的初心和使命，面對餐飲行業(yè)央廚的困境，急需一場數(shù)據(jù)化的及時雨，步科深耕細分行業(yè)，帶來了破局之作！”步科食品餐飲行業(yè)總經(jīng)理羅杰說。
步科餐飲數(shù)字化解決方案
步科餐飲數(shù)字化解決方案，是通過數(shù)字化中央廚房、餐廳后廚，引領(lǐng)新型的食品餐飲行業(yè)智能制造的發(fā)展，為客戶提供從數(shù)字化設(shè)備到軟件的全套解決方案。
該解決?案注重?品??及餐飲?店端?產(chǎn)和管理效率的提?，利?步科?主研發(fā)的?控核?部件及數(shù)字化軟硬件幫助企業(yè)實現(xiàn)?間、?店可視化，有效提?作業(yè)的綜合監(jiān)管能?、降低企業(yè)運營成本?？?泛應(yīng)?于訂單管理、?產(chǎn)決策、?常監(jiān)控、作業(yè)調(diào)度、數(shù)據(jù)分析、成果匯報等場景。
通過運用該解決方案的事例數(shù)據(jù)測算，此方案可實現(xiàn)人工成本降低25%，庫存降低5.6%，庫存準確率達99%，人均勞動效率提升49%，產(chǎn)能提升49%。
舌尖上的美味不再需要傳統(tǒng)的師徒傳承，借助數(shù)字化的全套解決方案也能精準變?yōu)樯嗉饷牢叮@是餐飲行業(yè)在數(shù)字化時代的一大創(chuàng)舉。